Cata con Vincent Aguano | Vinos franceses + cena con Beaujolais

Le he pedido a mi amigo Vincent Aguano, que nos hizo descubrir unos estupendos vinos franceses este verano, que nos proponga, de su cartera unos vinos para poder poner en la mesa para estas fiestas, que están a la vuelta de la esquina, todos ellos de Francia. Habrá burbujas, como no, un blanco seco de Borgoña para el marisco, un blanco de Alsacia terpénico, para el foie gras o el postre y tintos, uno de Borgoña, otro de Burdeos y el tercero del sur, que acompañan cualquier comida y por supuesto las carnes. ¡¡Ya es el momento de tener el sabor de las fiestas en nuestras copas!!

– Burbujas para las fiestas:

St Cyr en Bulles, Domaine Fabien Duveau (Saumur)

Crémant de Loire 100% Chenin y 100% natural, método ancestral, toda la finura de la uva Chenin, Burbuja muy fina, una alternativa al champán.Acompaña toda la comida, desde el aperitivo hasta el postre, combina bien con ostras, foie gras, quesos. PVP: 15,40 €

– Blancos, del más seco al más redondo:

Les Cornillaux, Domaine de Vaupré

Un Saint Véran 2020, el Borgoña mantecoso por excelencia, largo en boca y goloso, un poco amaderado, un clásico Borgoñon y muy buena relación calidad-precio. Vendimia con las uvas muy maduras, 12 meses de crianza en barrica 6 a 8 meses sobre lías, ¡Que se porte bien la langosta! PVP: 27,70 €

Domaine Laurent Vogt

Siempre de la misma finca en Alsacia, un típico Gewurztraminer, muy aromático, pero con buena acidez para no resultar empalagoso. La combinación clásica es con foie gras, pero combina muy bien con postres o platos especiados. PVP: 16,80€

-Tintos, desde los más suaves hasta los más potentes:

Sainte Pauline, Le Clos du Serre en Terrasses du Larzac

Un tinto sureño con notas afrutadas, denominación de origen poco conocida en España pero de moda en Francia. Un clima particular entre las cálidas llanuras del Languedoc y la gélida meseta del Larzac. Syrah Carignan y Cinsault para un vino a la vez soleado y fácil de beber. PVP: 16,30€

Les Chagniots 2021, Domaine d’Ardhuy

Un Côte d’Or de Borgoña muy interesante, un Pinot Noir bastante potente a pesar de su juventud, amigo de todas las carnes para las fiestas, es fino, se bebe sin parar, es elegante. PVP: 27,20 €

Château d’Arricaud 2016

Un Grave típico, potente, amaderado, el vino del abuelo, Merlot y Cabernet Sauvignon en proporciones más o menos iguales, un pequeño toque de Petit Verdot, 7 años y precio muy atractivo. Es un vino clásico, típico de Burdeos. Abre la botella para el jabalí! PVP: 13 €

Nota: Todos estos vinos podréis comprarlos para casa a precio de distribuidor.

                        El precio de la cata es de 10 euros.

Si además queréis quedaros a cenar tenemos un menú especial para esa noche:

Ensalada Mullador

+ Crepe Bretón : Montañés, con queso de cabra o suzette.

Además la cena estará acompañada con el nuevo Beaujolais.

vinoteca_sagunto

El precio de la cata con cena y beaujolais es de 25 euros.

El evento está terminado.

Fecha

Dic 01 2023
Finalizdo!

Hora

20:00 - 22:00

Localización

Restaurante Le Fou
C/ del Castell, 49, 46500 Sagunt, València
Categoría

Organizador

Le Fou
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